Die Caprese-Marienkäfer sind eine dieser einfach zuzubereitenden und sehr originellen Vorspeisen, die sich perfekt eignen, um Kinder an das Kochen heranzuführen, und zudem gesund sind. Sie basieren auf dem Caprese-Salat (Tomaten, Mozzarella und Basilikum), einem ebenso beliebten wie vielseitigen Rezept, das sich in einen Nudelsalat oder in lustige Insekten verwandeln lässt, wie wir es euch hier vorstellen.
Die Idee ist, Cherrytomaten zu nehmen, sie zu halbieren und mit den übrigen Zutaten diese niedlichen Marienkäfer zusammenzustellen. Für die schwarze Farbe werden Oliven verwendet, für die weiße Mozzarella. Das Basilikum dient als Basis. Anschließend kann alles mit einer Vinaigrette angemacht werden. Das ist eine nette Art, den Salat auf den Tisch zu bringen.
Zutaten:
- Cherrytomaten
- Mozzarellakugeln (Mini-Größe)
- Frische Basilikumblätter
- Entkernte schwarze Oliven
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Balsamico-Essig (optional)
Zubereitung:
Lege ein Basilikumblatt auf den Teller und darauf eine Mozzarella-Kugel. Baue den Körper zusammen. Schneide die Kirschtomaten in zwei Hälften. Lege eine Hälfte auf den Mozzarella (mit der Schnittfläche nach unten).
Schneide eine schwarze Olive in Hälften oder kleine Stücke und lege ein Stück auf die Vorderseite der Tomate, um den Kopf darzustellen.
Die Flügel formen: Machen Sie einen kleinen Schnitt in die Mitte der Tomate, um die Trennung der Flügel darzustellen.
Mit sehr kleinen Stückchen schwarzer Olive setzen Sie die Punkte auf die Tomate.
Mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise Salz und, wenn Sie möchten, ein paar Tropfen Balsamico-Reduktion anrichten.